Obral!
TBM Pengembang Kue

TBM Pengembang Kue

Harga aslinya adalah: Rp15.000,00.Harga saat ini adalah: Rp11.390,00.

BM (Cake Emulsifier) adalah pengemulsi khusus untuk adonan kue dan cake yang berfungsi untuk membuat adonan lebih menyatu dan stabil. TBM biasanya ditambahkan saat mengocok mentega dan gula yang sudah mengembang, dan fungsinya adalah agar adonan tidak pecah saat ditambahkan terigu.

TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks dibandingkan dengan Ovalet dan SP, meskipun ketiganya memiliki fungsi yang sama, yaitu sebagai pelembut kue. Umumnya, TBM digunakan dalam pembuatan cake dan ditambahkan sekitar satu sendok teh untuk lima butir telur.

Kategori:

Deskripsi

TBM atau pengembang kue adalah bahan tambahan kue ang berfungsi sebagai pengikat, pelembut, dan pengembang. TBM biasanya ditambahkan saat pengocokan mentega dan gula yang telah mengembang. 

Deskripsi TBM:
  • TBM terbuat dari mono dan digliserida
  • TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks dibandingkan ovalet
  • TBM bisa digunakan untuk memperbaiki tekstur adonan
  • TBM bisa membuat adonan cake atau kue lebih menyatu dan stabil
  • TBM bisa membuat kue lebih lembut dan mengembang
TBM bisa digunakan untuk berbagai jenis kue, seperti kue lapis legit, spikuk, bolu, dan cake. 

Ulasan

Belum ada ulasan.

Hanya pelanggan yang sudah login dan telah membeli produk ini yang dapat memberikan ulasan.

Produk Terkait